Voorbereiding: 10 min.
Bereiding: 10 min.
Ingrediënten:
- 1 portie oesterzwammen
- 1 eetlepel olijfolie
- Ui, fijngesnipperd
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Prei, in dunne schuine ringen
- Tomaat, in stukjes
- Zout en peper (naar smaak)
Bereidingswijze:
- Borstel de oesterzwammen schoon met een borsteltje of een stuk keukenpapier en snijd ze in grove stukken.
- Verhit de olijfolie in een wok. Fruit de ui en de knoflook aan en roerbak de oesterzwammen in 5 minuten gaar.
- Voeg de prei en de tomaat toe en roerbak nog 5 min. Breng op smaak met zout en peper.