Roergebakken eieren met groenten

Eieren zijn lekker én gezond. En wie houdt er nu niet van een eitje op z'n tijd? Deze omelet met roerbakgroenten is ideaal om restjes groenten op te maken, want eigenlijk kan alles erin. Het is bovendien een makkelijke maaltijd wanneer je geen tijd hebt om boodschappen te doen en uitgebreid te koken.

Ingrediënten roergebakken eieren met groente

  • Boter
  • Ui in stukjes
  • Courgette in stukjes
  • Pompoen in stukjes
  • Eieren
  • zout en peper

Bereidingswijze

Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de boter toe. Zodra de olie verhit is voeg de ui toe en bak deze 3 minuten. Voeg de courgette en pompoen toe en kook nog 5 minuten. Klop de eieren in een kom. Giet de eieren in de koekenpan en laat de eieren een minuut bakken en roer vervolgens voorzichtig met een grote lepel Breng op smaak met zout en peper.

Tags: Recepten

Liesbeth van Duijn

Geschreven door:
Liesbeth van Duijn

Diëtist en orthomoleculair therapeut

Werd dietist aan de Haagsche Hogeschool, Orthomoleculair en Epigenetisch therapeut via Natura Foundation en BrainQ en NLP Master practioner bij Richard Bandler zelf. Als diëtiste, die ooit worstelde met overgewicht en slechte eetpatronen, is zij ook ervaringsdeskundige in het afslanken. Daarbij ligt de focus op de hormoonhuishouding, en de besturing van neuro-transmitters welke van groot belang zijn bij succesvol afvallen en fit worden.

Waarom Nederland Slank?

  • 1 Afvallen zonder honger
  • 2 Snel resultaat
  • 3 Lekker eten
  • 4 Levenslang effect
  • 5 No cure no pay!

Plan hier nu je gratis consult in+

of bel ons op 085 065 7472

  • Consulten door het hele land
  • Consulten in het buitenland mogelijk via skype

POPULAIR

RECENT